徳之島じじ＆ばばのブログ

「ばばの日記」

2月25日(火)曇り

雲も多いけれど、青空も見える今日の徳之島。

我が家の室温17，7度で、湿度38％です。

我が家の桜の花数もだいぶ増えてきています。



でも、花の数より葉っぱの数が多いね。

それでも、開花した花を見ると嬉しい！

毎年、確実に花の数は増えている・・・来年こそ、花を見ながら姉やTちゃんと「お茶会」出来るかなぁ？

そう、そう、昨日は朝から出かけたと書いたが、用事を済ませ帰ろうとすると

先輩がサータアンダーギーを「これ、じじさんにも食べてもらって」とお土産をくれた。



ばばが何十回作っても、思うようには作れないアンダーギｰ。

先輩も工夫に工夫を重ねて、やっと「これで良いかな？」という分量にたどり着いたんだって。

お砂糖も、キビ糖と三温糖を混ぜてみたそうだ。

「試しに・・・」と、ばばにも味見させてくれたが、脂っこさやも無く、甘すぎもせず

フワッ！カリッ！としていて、とても美味しかった。

小麦粉と、卵、三温糖、キビ糖を混ぜて生地を作り、一晩寝かせて､翌日揚げたそうだ。

手間、暇かけているから美味しいんだね。

ばばも､近いうちにチャレンジしてみようかなぁ？

同じサーターアンダーギーのレシピが小さな冊子に載っているのを

ある店頭で見つけ、1冊もらってきたけれど、どちらがうまく作れるんだろう？

量を少なめにして、ふたつのレシピで試してみたいなぁと思っている。

黒糖餅とか、カハムッチ（黒糖餅の生地をゲットウの葉っぱで包んで蒸したもの）

ソーダ餅など、色々なおやつを作ってみたいと思ってはいるけれど

その前に､やるべき事がありすぎて、なかなか手がまわらない。

少し暖かくなって来たら、散歩したり、おやつを作ったり色々やってみなくちゃ！