徳之島じじ＆ばばのブログ

「ばばの日記」

4月27日(月)曇り時々小雨

小豆が少し残っていたので「赤飯を炊いてみよう」と急に思った。

本格的に赤飯を作るのはけっこう時間がかかるけれど

ばばが作るのは数年前に見つけた「即席赤飯」レシピを使った赤飯。

お米1カップに小豆大さじ1杯、水はお米と同量。

まず小豆と水を圧力鍋に入れ、加圧する事5分、火を止めて放置。

減圧したら、洗って置いたお米を入れ3分加圧後、放置して減圧したら完成。

小豆さえあれば、すぐに出来る。

たまたま小豆が大さじ4杯分あったので、お米4カップで炊く事に。

順調に進んで、圧力鍋の蓋を取ると，色も綺麗で上出来だと思った。

・・・・・だけど・・・・・ご飯が固い！生米とまではいかないけれど，，固い！

失敗だぁ～～

そこで、少しはレンジで3分加熱した・・・・でも、やはり固め。

残りはフライパンを蒸し器にして10分以上蒸してみた。

でも・・・固い！

何で？今まで何回も作って、こんなに固く炊きあがった事は無い。

原因は何だろう？水の量？お米を入れた時、ヒタヒタ位の量だったので

少ないとは思わなかったし、ちゃんと加圧も出来ていたのに・・・・

悔しいなぁ・・・・

あと1週間後位に絶対リベンジして、美味しく炊きあげよう！

赤飯って、そんなに大好き！って言うほどでは無いけど

今日は、友人に嬉しい事があったので，届けたくて炊いたんだけど大失敗。

明日以後、お店に行く事があれば、忘れずに小豆を買って来よう！



今日はお悔やみが出て、夕方はお通夜に行って来た。

マスクをして出掛けた。

斎場に入る時もマスクを付けていたが、ご遺族に挨拶する時は

マスクを外すべきかどうか迷ったけど、外した。

ご遺族の方々は、全員マスクを付けたまま応対していた。

斎場の中は、椅子と椅子の間隔が普段よりずっと広く取られていた。

こういう所でも、コロナの影響が・・・・・

焼香を済ませ，外に出る時、入り口にボードが置かれていて

コロナ感染予防のため，当斎場では「通夜振る舞い」は中止させていただいています・・・

のような事が書かれていた。

一緒に行った友人達とも「通夜振る舞いとかも無くて良いよね。

普通のお通夜でも、要らないと思う。その方が遺族の方々も

負担が少なくなるしね」と話しながら斎場を後にした。

コロナ感染症・・・島内での感染は確認されていないが

それでも色々な影響が出ている。

マイナスの影響が多いと思うが、今日お通夜に行って

お通夜の席で飲食する「お通夜振る舞い」が廃止・・・ということは

とても良い事だと思った。

伝統を守らなければならない事も多々あると思うが、

簡素化できる事は，どんどん簡素化するのも良いと

今日のお通夜に行って感じたばばでした。