しーまブログ 
2015年09月26日
アウトドアクッキング始めるよ～
｢ばばの日記」
9月26日(土)曇り
ばばは、アウトドアーデビューしようとしている・・
と言っても、じじをほっぽり出して、1人で
野外キャンプなんかに｢｣行こうって言うんじゃ無いよ～
事の発端は、数週間前、換気扇フィルターの掃除をしたこと。
実は・・・2年前、今住んでいる両親宅に｢仮住まい｣の気持ちで
移り住んでから初めて換気扇の掃除をしてみた。
外せるところは全部外して、台所用洗剤・セスキ炭酸水など
知りうる限りの洗剤を使ったんだけど・・・
何とまぁ、汚れてること、汚れてること・・・
一番の原因は何と言っても油を使う料理のせいだろうと判断。
そんなに油は使っていないつもりでも
積もり積もれば、相当の量になるんだね～
約1日半がかりで、換気扇をピッカピカに磨き上げたら
｢2度と汚したくない！」と言う気持ちが異様に強くなったばば。
では、どうする？
ハタと思いついたのが、油料理は室外で料理すること。
それには、室外用の
コンロがあれば良い・・・
あるじゃない？ばば～
もう、何年も使っていない、カセットコンロと、ガスボンベ。
これを使わない手は無い。
ガスボンベなんか、古くなりすぎて外はさびまで出ているけど
使ったら爆発するんじゃ無いかなぁ？
心配になったばば、じじに聞いてみたら
「爆発なんかしないよ。」と即答！
ヨッシャ～
次は、コンロをのせる台だな・・・
数日前から始めていた倉庫掃除で、使っていないサンテナを発見！
それを持ってきて、娘達が小学校の頃使っていた木製の画板を上に乗せてっと・・・
その上にカセットコンロを乗せてみたよ。
おぉ～～～！使えるぞ、これは！
使う時は、濡れ縁の前に出せば、座ったままで料理ができるし
使わない時は、自宅へ上がる階段下に片付けておけば見苦しくも無い。
早速、東北のAさんが送ってきてくれていたサンマの3枚おろしを
フライパンで焼いてみた。
辺りに秋の香りが漂う。
室外だから、においが籠もることも無い。
最高じゃ～
青野菜の蒸し炒めをしたり、野菜炒めをしたり
油を使う料理も使わない料理もやってみた。
座ったままで、料理ができるって楽だね～
唯一、難点は、材料をすべて下ごしらえして濡れ縁まで運ぶことだが
それも、外の流し台でもできるし・・・
それよりも、これから先は日暮れが早いから
早めに料理を作らなければ・・・濡れ縁近くには灯りが無いから
室内からの明かりはあっても、やはりちょっと暗いんだよね。
じじは、熱い物は熱く、冷たい物は冷たくを好むから
なるべくできたてを食卓に並べたいし・・・
ここは思案のしどころだけど、油を多く使う料理以外は
今まで通り室内でもできるから、何とかなるでしょ。
今、すぐやってみたいことは、ドーナツを揚げること。
じじも、鹿児島の義姉も、ばばの作るドーナツが好きで
夕べ、義姉と電話で話している時、ばばが「何回も練習して
研究して、美味しいドーナツ作って送るね」と言うと
「今ので十分だから、研究せんでも良いよ～」って言われちゃった。
だけど、ばばは砂糖の量や揚げる時間や、ドーナツの大きさ等
ちょっと研究してみたいんだよね～。
室外でなら、油のことあまり気にしないから、何回でもチャレンジできるし。
と言うわけで、アウトドアクッキングやる気満々のばばなんだけど
そんなばばに、今ド～～ンと豪華なプレゼントが！
花壇と菜園の手入れうぃしていたら「おはようございま～す」
と言う声が聞こえたような・・・・
慌てて表は走ってみると、Kさんが大きなビニル袋を下げて立っていた。
そして「もう少し早く持ってこようと思っていたけど・・・」と
差し出した袋の中には、伊勢エビ！・小粒だけどアワビ約20個！
名前は分からないけど貝柱！・アカウルメ・そして・・・大きなタコ！
海の幸が、たぁ～～～ぷり！
有り難いなぁ～有り難いなぁ～。
Kさん、本当に本当にありがとうございました！
うん、うん、アカウルメは、やはり外で焼いた方が良いな、
貝柱とアワビは？
これも焼いた方が良いかな？
タコは？これは・・・揚げた方が良いかな？
伊勢エビは？これはもう、お味噌汁！
と言うことで、お昼、早速伊勢エビのお汁を作ったよ。
でもさ、今まで茹でた伊勢エビしかいただいたことが無くて
茹で方が分からないから、尻尾と細い足は切り取って
体を縦半分に切り毛を入れるつもりでハサミで切り込みを入れて・・・
圧力鍋で5分！
すると！思いもかけない濁ったゆで汁・・・えっ？何で？
全く意味が分からないばば。
撮影から戻ってきたじじにゆで汁を見せて
「これで大丈夫かなぁ？」と聞くと「大丈夫だよ」と言うので
お味噌を溶き入れて、完成！
でも、じじに言われちゃった。
「伊勢エビの茹で方、魚屋のS姉さんに教えてもらって来なさい」って。
お味噌汁は、じじ1人がいただいたけど、
身肉は、ばばもちゃんと半分いただいたよ。
圧力鍋で茹でたせいか、ちょっとパサパサだったけど
まぁ、最初はこんなもんでしょう～と、自分で自分を弁護。
食事が終わって気づいた。
あっ！ばば～、アウトドアクッキングは？
伊勢エビ、外で茹でるんじゃ無かった？
あぁぁぁぁぁぁ～～～大失敗！
美味しい物を目の前にして、気が逸ってしまったよ～
これからは、なるべくアウトドアクッキングするよ～。
9月26日(土)曇り
ばばは、アウトドアーデビューしようとしている・・
と言っても、じじをほっぽり出して、1人で
野外キャンプなんかに｢｣行こうって言うんじゃ無いよ～
事の発端は、数週間前、換気扇フィルターの掃除をしたこと。
実は・・・2年前、今住んでいる両親宅に｢仮住まい｣の気持ちで
移り住んでから初めて換気扇の掃除をしてみた。
外せるところは全部外して、台所用洗剤・セスキ炭酸水など
知りうる限りの洗剤を使ったんだけど・・・
何とまぁ、汚れてること、汚れてること・・・
一番の原因は何と言っても油を使う料理のせいだろうと判断。
そんなに油は使っていないつもりでも
積もり積もれば、相当の量になるんだね～
約1日半がかりで、換気扇をピッカピカに磨き上げたら
｢2度と汚したくない！」と言う気持ちが異様に強くなったばば。
では、どうする？
ハタと思いついたのが、油料理は室外で料理すること。
それには、室外用の
コンロがあれば良い・・・
あるじゃない？ばば～
もう、何年も使っていない、カセットコンロと、ガスボンベ。
これを使わない手は無い。
ガスボンベなんか、古くなりすぎて外はさびまで出ているけど
使ったら爆発するんじゃ無いかなぁ？
心配になったばば、じじに聞いてみたら
「爆発なんかしないよ。」と即答！
ヨッシャ～
次は、コンロをのせる台だな・・・
数日前から始めていた倉庫掃除で、使っていないサンテナを発見！
それを持ってきて、娘達が小学校の頃使っていた木製の画板を上に乗せてっと・・・
その上にカセットコンロを乗せてみたよ。
おぉ～～～！使えるぞ、これは！
使う時は、濡れ縁の前に出せば、座ったままで料理ができるし
使わない時は、自宅へ上がる階段下に片付けておけば見苦しくも無い。
早速、東北のAさんが送ってきてくれていたサンマの3枚おろしを
フライパンで焼いてみた。
辺りに秋の香りが漂う。
室外だから、においが籠もることも無い。
最高じゃ～
青野菜の蒸し炒めをしたり、野菜炒めをしたり
油を使う料理も使わない料理もやってみた。
座ったままで、料理ができるって楽だね～
唯一、難点は、材料をすべて下ごしらえして濡れ縁まで運ぶことだが
それも、外の流し台でもできるし・・・
それよりも、これから先は日暮れが早いから
早めに料理を作らなければ・・・濡れ縁近くには灯りが無いから
室内からの明かりはあっても、やはりちょっと暗いんだよね。
じじは、熱い物は熱く、冷たい物は冷たくを好むから
なるべくできたてを食卓に並べたいし・・・
ここは思案のしどころだけど、油を多く使う料理以外は
今まで通り室内でもできるから、何とかなるでしょ。
今、すぐやってみたいことは、ドーナツを揚げること。
じじも、鹿児島の義姉も、ばばの作るドーナツが好きで
夕べ、義姉と電話で話している時、ばばが「何回も練習して
研究して、美味しいドーナツ作って送るね」と言うと
「今ので十分だから、研究せんでも良いよ～」って言われちゃった。
だけど、ばばは砂糖の量や揚げる時間や、ドーナツの大きさ等
ちょっと研究してみたいんだよね～。
室外でなら、油のことあまり気にしないから、何回でもチャレンジできるし。
と言うわけで、アウトドアクッキングやる気満々のばばなんだけど
そんなばばに、今ド～～ンと豪華なプレゼントが！
花壇と菜園の手入れうぃしていたら「おはようございま～す」
と言う声が聞こえたような・・・・
慌てて表は走ってみると、Kさんが大きなビニル袋を下げて立っていた。
そして「もう少し早く持ってこようと思っていたけど・・・」と
差し出した袋の中には、伊勢エビ！・小粒だけどアワビ約20個！
名前は分からないけど貝柱！・アカウルメ・そして・・・大きなタコ！
海の幸が、たぁ～～～ぷり！
有り難いなぁ～有り難いなぁ～。
Kさん、本当に本当にありがとうございました！
うん、うん、アカウルメは、やはり外で焼いた方が良いな、
貝柱とアワビは？
これも焼いた方が良いかな？
タコは？これは・・・揚げた方が良いかな？
伊勢エビは？これはもう、お味噌汁！
と言うことで、お昼、早速伊勢エビのお汁を作ったよ。
でもさ、今まで茹でた伊勢エビしかいただいたことが無くて
茹で方が分からないから、尻尾と細い足は切り取って
体を縦半分に切り毛を入れるつもりでハサミで切り込みを入れて・・・
圧力鍋で5分！
すると！思いもかけない濁ったゆで汁・・・えっ？何で？
全く意味が分からないばば。
撮影から戻ってきたじじにゆで汁を見せて
「これで大丈夫かなぁ？」と聞くと「大丈夫だよ」と言うので
お味噌を溶き入れて、完成！
でも、じじに言われちゃった。
「伊勢エビの茹で方、魚屋のS姉さんに教えてもらって来なさい」って。
お味噌汁は、じじ1人がいただいたけど、
身肉は、ばばもちゃんと半分いただいたよ。
圧力鍋で茹でたせいか、ちょっとパサパサだったけど
まぁ、最初はこんなもんでしょう～と、自分で自分を弁護。
食事が終わって気づいた。
あっ！ばば～、アウトドアクッキングは？
伊勢エビ、外で茹でるんじゃ無かった？
あぁぁぁぁぁぁ～～～大失敗！
美味しい物を目の前にして、気が逸ってしまったよ～
これからは、なるべくアウトドアクッキングするよ～。
Posted by ibuchanじじ＆ばば at 15:35│Comments(0)
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