徳之島じじ＆ばばのブログ

「ばばの日記」
9月10日(木)晴れ後曇り

朝夕は涼しくなった～

夕べは2年ぶり、自宅に寝たら、朝は寒くて

じじが開けた窓を閉めてもらった。

ばばは寒いと言い、じじは暑いと言って窓を開けている。

変な夫婦！



三女が，昨日「おかきの素」なる物を買ってきた。」

ばばが子供の頃は、お正月明けに母が良く作ってくれた「揚げ餅」。

当時、お正月には各家庭でお餅つきをしていたので

鏡餅を作るついでに「のし餅」も作り、餅が固まったら

長方形に切り，父がカンナで薄く削って更に乾かし

すっかり乾燥したら，母が揚げてくれた。

揚げたてに塩を軽く振って食べると，美味しかったなぁ～。

当時は、最高のおやつだった。

今、各家庭での餅つきも無くなったし、

揚げ餅用にカンナで餅を削る家庭もないだろうね。

今時は，同じような物がお店で買えるんだ～。



今日の夕方、じじが「お茶タイム」で2階から下りてきたので

試しにと，娘が買って来た「揚げ餅の素」を少しだけ揚げてみた。

揚げたてに少し塩を振って供したら、

じじ、「最高！」って。



自家製の「揚げ餅」は、もう少し細長かったような気がしたが

味は，昔懐かしい味だった。



油の撮りすぎになったら困るので、2，3枚食べて

残りは娘のために残してあるが・・・・

どんな感想を言ってくれるかな？



市販の甘いお菓子も良いけれど、昔懐かしい「おやつ」も

時には良いなぁ～。



次は何に挑戦しようかな？

「ハッタイ粉団子」？「芋餅」？「アンバムッチ（油餅）」

母はもっとたくさんの種類のおやつを作ってくれたけれど

ばばは、ほんの数種類しか作れないかも。

郷土料理の本などを参考に、色々調べて作ってみようかな？