徳之島じじ＆ばばのブログ

｢ばばの日記」

6月20日(金)晴れだけど、蒸し暑い

作りも作ったり1，7㎏の粉を使って～～～

何を作ったのかって？

それがね・・・ふくれ菓子。

徳之島の方言では｢ソーダムッチ」とも言うよ。

その名が示す通り、ソーダを使ったお菓子。



計画的に作ったのでは無いよ～

あくまでも、成り行きで・・・ってことで自己弁護。

ここ数ヶ月、何か作るとなると「カハムッチ」とか

「赤飯」、「おはぎ」とかばっかり。

食品の入れ替えなどをしようと保管箱を見たら

小麦粉とソーダが目に入った。

「ソーダムッチ！」とすぐに閃き、閃くと同時に即行動。

材料は全て我が家にある物ばかり。

小麦粉・ソーダの他には、卵・黒糖粉・蜂蜜・酢・牛乳。

普段、粉を300グラム使って作ることが多いので

昨日もまずは300グラムで作った。

何ヶ月ぶりかで作ったけど､ふわふわで上出来、上出来！

端っこを千切って､味見。

美味しい！大成功！（自画自賛）

完成した餅をしばらく冷やしているところに姉が来た。

姉のご近所に住むおばちゃんが、わざわざばばに・・・と

自家菜園で収穫したという、シソの葉と､見事なピーマンを持たせて下さっていた。

早速だけど、ばばが作ったふくれ菓子も味見していただこう！

ついでに、いつも手作りおやつや、総菜を姉に託してくれるTちゃんにもあげたいな。

そして、ご家族が入院中で、毎日病院通いをしている

親戚のおばちゃんにも・・・姉にも。

4名に分けたら、自家用は5分の1と、切れっ端少しだけ残った。

でも、夕方、ご近所のNちゃんが、「主人が釣ったんだけど・・・」って

沢山のお魚を届けてくれたので、「私もふくれ菓子作ったんだけど、

持って行かない？」って言ったら、喜んで貰ってくれた。

300グラムで作った分は､あっと言う間に売り切れ～。



だから、すぐに又、300グラムでは少ないから500グラムで作ろうと作業開始。

300グラムでは大成功だったのに、量が増えたら蒸す時間は倍以上、

おまけに全然膨れない。

何てこった！

10時前までかかって蒸し上げたのに、全然ふんわりしていないどころか

ギッシリと生地が詰まった感じの出来上がり。

これじゃ、ふくれ菓子とは言えないなぁ・・・・・

失敗かぁ～～と思いながら夕べは寝た。



ばばが失敗作だと思っていた物を、今朝、じじが味見をして

「味は全然変わらないよ。美味しいよ.｣って言う。

でも、見た目のふんわり感の無いのが気になって仕方が無い。

そこで、「半端な500グラムだからいけなかったんだろう。

あっさり、普段の倍量で作ってみよう」と又、朝食後からチャレンジ。

どうせなら、味を変えてココア味にしよう・・・・

ココアが入るから、黒糖の代わりにキビザラ糖と白糖を入れてみよう・・・・

は～～ぁい！600グラムの粉で作ったふくれ菓子も完成！

じじは撮影に行ったので､自分で一口味見。

エ～～ッ、黒糖味と何ら変わらない。

何で？

普通なら､此所で止めるだろうが止めないのが､ばばのばばたる所以。

なら、もう一度、黒糖味の最もポピュラーな300グラムで作ろう！

4回目のチャレンジ！

完成まで約1時間。

出来上がりは、やはり大成功！

満足、満足とニタニタのばば。

全く、朝から何をしているんだか・・・・・

出来上がったのが11時過ぎ。

朝起きて､朝食後は2回、ふくれ菓子を蒸し上げただけで

午前中のほとんどを使ってしまったよ～

まぁ、蒸し上げている間に､部屋中掃除機を掛けたり､拭き掃除をしたり

棚の周辺を片付けたりしたから、許すとしよう！

でもさ～、今朝作った1，4㎏分の粉で作った、ふくれ菓子。

一体どうするの？ばば。

さぁ・・・・・・・

作った後のことは真剣に考えていなかったなぁ～

こうなれば、我が家に来る人全部に分けてあげましょ、そうしましょう。

って・・・・・姉以外、誰が来る？

誰か、ふくれ菓子大好きって人、来ないかなぁ～